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SUMMARY:GeoGenüsse in der sächsischen Landhausküche auf der Messe „Haus-Garten-Freizeit“
DESCRIPTION:In der „SLOW & SÄCHSISCH Landhausküche“ in der Messehalle 1 dreht sich alles um ursprüngliche Koch- und Lebensmittelkultur. An der Seite des Landhausküchenteams mit professionellen Köchen rund um Thomas Marbach sowie regionalen Erzeugern und Produzenten können interessierte Messebesucher wieder schnippeln\, kochen und verkosten.\n„Nehmen Sie Platz an der langen Slow-Food-Tafel und erfahren Sie\, wie aus 290 Millionen Jahren Erdgeschichte Genuss werden kann oder ganz neue Schätze entstehen. Entdecken Sie den Reichtum heimischer Sorten und Ihre Kreativität neu\, kochen Sie mit uns…“\, lädt Thomas Marbach ein\, der viele der bereits entstandenen GeoGenuss-Produkte mitentwickelt hat.\nAn fünf Tagen gestalten die GeoGenuss-Partner des Geoparks Porphyrland das Programm der Landhausküche auf der Messe „Haus\, Garten Freizeit“ mit und entwickeln gemeinsam mit den Messebesuchern neue Produktideen. \n  \n\n08.02. | 09.02. | 15.02. | 16.02.\, jeweils 10 – 11 Uhr\nWurzel- & Grüner Ring Brot-Backkurs\nTeigführung\, Terra Madre\, Leipziger Mehle & Hanf\nGrüne Ring Hanfbrot mit Leipziger uHu-Zutaten\nviel Liebe und Zeit und sobald fertig gebacken kommen die Brote ofenwarm zum Probieren mit frischer Butter vom Fass auf den Tisch…\nmit Bäckermeister Tom Eßrich\, baeckerei-essrich.de und den Partnern Grüner Ring Leipzig und Geopark Porphyrland\n\n  \n\n14.02.\, 15 – 16 Uhr\nSchokoladenkurs & Pralinen-Kunst mit GeoGenuss-Partner Chocolaterie Praetsch\n„Schokolade für Verliebte“ am Valentinstag! Backen Sie mit\, probieren Sie heimische Spezialitäten und finden Sie heraus\, ob die gehypte Dubai- Schokolade auch regional geht. Sächsisches Haselnussbrennen und Schokocreme-Verkostung aus dem Geopark Porphyrland mit Chocolatier Olav Praetsch (www.chocolatier-praetsch.de)\n\n  \n\n09.02.\, 15 – 16 Uhr\nVulkanmuffins kreieren mit GeoGenuss-Partner Biohof Buschmühle\nSüßes fürs Herz: Beerenmuffins\, brodelnde Lava\, Knusperflocken und Johannis-Porphyrtuff – Back- und Kochideen zum Thema 290 Millionen Jahre Erdgeschichte\ninspirierende Desserts mit Elgar von Bernuth\, Beerenhof Buschmühle (www.biohof-buschmuehle.de) und dem Geopark Porphyrland\n\n  \nFoto: Katrin Richter
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