Kräuterhof Falkenhain

„Wildes“ Grün und essbare Pflanzen
Im beschaulichen Falkenhain in der Gemeinde Lossatal, inmitten einer sanft hügligen Landschaft und flankiert von den Hohburger Bergen und der Dahlener Heide, liegt der Kräuterhof Falkenhain. Hier haben die Kräuterhöfler Jörg Beuthien und Grit Nitzsche ein idyllisches Naturrefugium geschaffen, in dem sich die Welt wilder Kräuter, essbarer Blütenpflanzen und Bäume entdecken lässt.

Portrait_GritNitzsche_(c)_KRichter

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Kräuterhof Falkenhain
Kräuteranbau | Kurse & Workshops | Menüs | Kultur

Karl-Marx-Str. 24, 04808 Lossatal OT Falkenhain
https://kraeuterhof-falkenhain.de
Tel. 034262 44949

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Duftiger Sonnenanbeter

Ein Fruchtaufstrich aus Apfelgelee, aromatisiert mit Steinklee

Die Böden in und um Lossatal bestehen aus Sandlössen über einer mehrere hundert Meter mächtigen Quarzporphyr-Schicht. Auf den kargen Böden in den ehemaligen Steinbrüche des nördlichen Geoparks wächst der Steinklee. Sein Aroma ist berauschend: Er riecht intensiv nach Sommerwiese, Waldmeister und Heu. Auch die für den Fruchtaufstrich verarbeiteten Äpfel wachsen im nahen Umfeld des Kräuterhofs als Streuobst.

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