Grundlagenphase für Geopark & Genuss abgeschlossen
Am 22.11.2021 stellte der Geopark Porphyrland die Ergebnisse der Grundlagenphase aus dem Produktentwicklungsprozess „Geopark & Genuss“ vor. Ziel ist es, seine einzigartige Erdgeschichte mit typischen landwirtschaftlichen Produkten, in der Region verarbeiteten Lebensmitteln und mit Speiseangeboten in den Gastwirtschaften des Geoparks zu verbinden. Obst, Wild, Fisch, Gemüse, Getreide und Kräuter sind die Markenzeichen unserer Region und haben allesamt eine geologische Vorgeschichte, die mit dem Supervulkanismus begann.
Diese Geschichten möchte der Geopark Porphyrland zusammen mit den GeoGenuss-Partnern erzählen – und damit bei Gästen und Einheimischen für Erkundungen des Geoparks und Entdeckung besonderer kulinarischer Genüsse werben. Deshalb ist die Produktgeschichte, wie man sie beispielsweise von den „Leipziger Lerchen“ kennt, die wichtigste Voraussetzung für GeoGenuss-Produkte. Mit dem GeoGenuss-Versprechen werden Anforderungen zu Ursprung und Geschichten an die GeoGenuss-Produkte formuliert. Eine Vereinbarung zur GeoGenuss-Kooperation rundet mit konkreten Aufgaben für den Geopark und seine künftigen GeoGenuss-Partner zur Entwicklung und Vermarktung der Produkte das Konzept ab.
Die Grundlagenphase des Projektes „Geopark & Genuss“ erfolgte in Regie des beauftragten Büros LE Regio UG und mit Einbeziehung zahlreicher Erzeuger, Hersteller regionaler Produkte, Gastronomen, Touristiker, Wirtschaftsförderer und Regionalentwickler auf dem Gebiet des Geoparks Porphyrland in einem sechsmonatigem Bearbeitungsprozess.
2022 soll sich daran die Umsetzungsphase mit fünf bis zehn Pilotpartnern aus der Praxis anschließen. Der Geopark Porphyrland wird Ende 2021 die Koordination der Umsetzungsphase durch ein Büro ausschreiben.
Die Produktentwicklung „Geopark & Genuss“ wird im Rahmen der LEADER-Entwicklungsstrategie für den ländlichen Raum von der Europäischen Union und vom Freistaat Sachsen gefördert. Das Vorhaben ist ein Kooperationsprojekt der vier Leader-Regionen auf dem Gebiet des Geoparks Porphyrland. Steinreich in Sachsen: Leipziger Muldenland, Sachsenkreuz +, Land des roten Porphyr und Sächsisches Zweistromland-Ostelbien.
