Ostermontag 2026 in der Alten Bäckerei in Polditz
Ein GeoGenuss Menü rund um den Apfel.

Zur GeoGenuss-Produktpalette des Geoparks Porphyrland fügt sich ein neues Angebot: eine kulinarische Reise durch die Apfelplantagen des Sächsischen Obstlandes. Entwickelt wurde diese von Jörg Heinzmann, Koch in der Gaststätte „Zur alten Bäckerei“ im Leisniger Ortsteil Polditz. Mit viel Liebe und handwerklichem Können entstehen aus heimischen Produkten saisonale Gerichte. Da die Region traditionell vom Obstanbau geprägt ist, findet sich in jedem Gang des Menüs eine einheimische Apfelsorte wieder. Zu jedem Gang gibt es eine kurze Erläuterung, bevor der Genuss im Mittelpunkt steht.
Die erste Gelegenheit zur Verkostung seiner außergewöhnlichen Köstlichkeiten bietet sich am Ostermontag am 6.4.2026.

„Wenn Sie mit Ihrer Familie oder Freunden entspannt zum Ostermontag schön essen gehen möchten, ohne große Vorplanung, ohne Einkaufen, ohne Kochstress, oder mal wieder den oder die Eine überraschen, dann kommen Sie zu uns zum ersten GeoGenuss-Menü 2026“, lädt Jörg Heinzmann alle Neugierigen ein. „Genießen Sie in unserer gemütlichen Gaststube, der „guten Stube“ meiner Kindheit vier kulinarische Spezialitäten mit heimischen Äpfeln: geraspelt, gekocht, gebacken, gratiniert…“

• Lauchsalat mit Äpfeln und geräuchertem Forellenfilet
• Rote Betesuppe mit Äpfeln, Überraschungsgang
• Gratinierter Schweinefilet-Apfel-Auflauf mit Kroketten
• und zum Abschluss eine Tarte Tatin mit Apfel und Blätterteig“.

Interessierte sind herzlich eingeladen, diese Gelegenheit zu nutzen und sich anzumelden. Rechtzeitiges Kommen sichert nicht nur gute Plätze, sondern ist in diesem Fall auch Voraussetzung für eine Teilnahme.

• Menüpreis pro Person: 29,50 €
• Getränke sind im Preis nicht enthalten.
• Vorbestellungen in der Gaststätte „Zur alten Bäckerei“ sind ab sofort unter Telefon 034321 751030 oder www.gaststaette-polditz.de oder im Gästeamt Leisnig (Telefon 034321 637090 möglich.

Das GeoGenuss-Projekt macht Erdgeschichte lebendig – informativ, sinnlich und genussvoll.