Wenn Erdgeschichte auf dem Teller landet
Können Sie die Kraft eines Supervulkans schmecken? Im Geopark Porphyrland lautet die Antwort: Ja! Mit dem erfolgreichen Abschluss der Grundlagenphase des Projekts „Geopark & Genuss“ haben wir den Grundstein für eine kulinarische Entdeckungsreise gelegt, die ihre Wurzeln tief in der sächsischen Erdgeschichte hat.
Die Verbindung von Geologie und Gaumenfreuden
Das Ziel unserer Initiative ist so simpel wie faszinierend: Wir verbinden die einzigartige geologische Entstehung unserer Region mit den typischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen von heute. Ob knackiges Obst, herzhaftes Wild, frischer Fisch oder aromatisches Getreide – all diese Produkte verdanken ihre Qualität den mineralstoffreichen Böden, die vor 290 Millionen Jahren durch gewaltige Vulkanausbrüche geformt wurden.
GeoGenuss-Partner erzählen lebendige Geschichten
Was macht eine „Leipziger Lerche“ so besonders? Es ist ihre Geschichte. Genau diesen Ansatz verfolgen wir mit unseren GeoGenuss-Partnern. Gemeinsam rücken wir die Herkunft unserer Lebensmittel in den Fokus. In enger Kooperation mit regionalen Erzeugern, Gastronomen und Handwerksbetrieben entwickeln wir Produkte, die mehr sind als bloße Nahrungsmittel. Sie sind Botschafter unserer Heimat.
Mit dem offiziellen „GeoGenuss-Versprechen“ garantieren wir unseren Gästen nicht nur regionale Qualität, sondern auch echte Storys hinter dem Produkt. Wer ein GeoGenuss-Produkt wählt, erfährt aktiv, wie der Porphyr den Geschmack des Weines oder die Beschaffenheit der Kräuter beeinflusst.
Ein starkes Netzwerk für die Region
Die Entwicklung dieses Konzepts war eine echte Gemeinschaftsleistung. Unter der Regie des Büros LE Regio UG beteiligten sich zahlreiche Touristiker, Wirtschaftsförderer und leidenschaftliche Erzeuger an einem intensiven Bearbeitungsprozess.
Was 2021 als visionäre Grundlagenphase begann und 2022 mit den ersten Pilotpartnern in die Praxis startete, hat sich heute zu einem festen Netzwerk etabliert. Der Geopark Porphyrland koordiniert die Vermarktung und Entwicklung stetig weiter, um unsere Region für Genießer und Aktivurlauber noch attraktiver zu machen.
GeoGenuss-Versprechen
GeoGenuss-Kooperation
Die Produktentwicklung „Geopark & Genuss“ wird im Rahmen der LEADER-Entwicklungsstrategie für den ländlichen Raum von der Europäischen Union und vom Freistaat Sachsen gefördert. Das Vorhaben ist ein Kooperationsprojekt der vier Leader-Regionen auf dem Gebiet des Geoparks Porphyrland. Steinreich in Sachsen: Leipziger Muldenland, Sachsenkreuz +, Land des roten Porphyr und Sächsisches Zweistromland-Ostelbien.
